Tacos à la viande de boeuf

Tacos de viande hachée de boeuf: Un voyage gustatif incontournable aux saveurs Tex-Mex Maison !

Indications

Temps de Préparation : 30 minutes – Temps de Cuisson : 20 minutes – Nombre de Personnes : 4

Ingrédients

Pour la viande :

• Pour la viande :
• 500 g de viande hachée de bœuf et/ou viande hachée de veau
• 1 oignon (finement haché)
• 1 gousse d’ail (émincée)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de chili en poudre (facultatif, selon vos préférences)
• Sel et poivre au goût
• Un peu de coriandre ou de persil (facultatif)
• Pour les tacos :
• 8 tortillas de maïs ou de blé
• Garnitures au choix :
• Laitue émincée
• Tomates en dés
• Fromage râpé (cheddar, emmental, etc.)
• Crème fraîche ou sauce blanche
• Guacamole ou avocat tranché
• Sauce salsa ou piquante

Préparation

Etape 1 :
Cuisson de la viande : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Incorporez l’ail, puis ajoutez la viande hachée de boeuf et/ou de la viande hachée veau. Faites cuire à feu moyen en émiettant la viande à l’aide d’une spatule. Ajoutez les épices (cumin, paprika, chili, sel et poivre) et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et légèrement dorée.

Etape 2 :
Préparation des tortillas : Réchauffez-les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes pendant quelques secondes pour les assouplir.

Etape 3 :
Montage des tacos : Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé. Sortez la viande du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante. Faites cuire la basse côte environ 5 à 7 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée à l’extérieur et juteuse à l’intérieur.