Saucisse de porc aux lentilles vertes

Savourez la saucisse de porc aux lentilles vertes, un plat rustique et gourmand, idéal pour une cuisine maison pleine de saveurs.

Indications

Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 40 à 45 minutes – Nombre de Personnes : 3 à 4

Ingrédients

• 500 g de saucisse de porc
• 180 g de lentilles vertes
• 3 carottes
• 2 oignons jaunes
• 2 gousses d’ail
• 1 cube de bouillon de légumes (sens sel si possible)
• 1 bouquet garni (thym, romarin, laurier)
• 1 Cuil à s d’huile

Préparation

• Faire fondre le cube de bouillon de légumes dans 675 ml d’eau chaude
• Ciselez les oignons et les gousses d’ails.
• Épluchez les carottes et coupez les en rondelles.
• Dans une grande casserole ou une marmite, faites chauffer d’huile.
• Y saisir la saucisse de porc.
• Ajoutez l’oignon et la carotte, et faites les revenir 3-5 min.
• Ajoutez l’ail à la casserole et poursuivez la cuisson 1 min.
• Ajoutez les lentilles à la casserole, le thym, le laurier, le romarin, ainsi que le bouillon de légumes.
• Couvrez et laissez cuire 40-45 min à feu doux.

CONSEIL : Ajoutez de l’eau aux lentilles en cours de cuisson si besoin. Veillez à ce qu’elles n’accrochent pas.