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Saucisse fraiche de canard
- Pièce de 1 kg environ
- Le produit est vendu à la pièce
Prix au Kg : 20,90€/ Pièce de 1 kg
20,90 €
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- mercredi 22 octobre 2025
- jeudi 23 octobre 2025
- vendredi 24 octobre 2025
Important
- Selon le lieu de livraison, le transporteur se réserve le droit de changer la date. Le transporteur vous en informera.
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9 octobre 2025 à 14 : 00
Description
La saucisse de canard de l’ entreprise LARROQUE est fabriquée de façon traditionnelle.
Temps de cuisson et préparation
La saucisse de canard est très appréciée au barbecue, à la plancha, à la poêle, accompagnée de légumes de saison, de frites, de flageolets… Elle peut aussi être rajoutée dans des plats conviviaux comme une poêlée de pommes de terre ou une poêlée de petits pois.
Composition
Maigre de canard 50 % (France) ; maigre de porc (France) ; sel ; poivre ; boyau naturel
Valeurs nutritionnelles
Valeur moyennes pour 100 g :
Énergie : 723,03 KJ / 173,40 Kcal
Matières grasses : 10,9 g – dont acides gras saturés : 4 g
Glucides : 0,6 g – dont sucres : 0 g
Protéines : 18,2 g
Sel : 1,92 g
Les indications vous sont communiquées à titre d’informations, seules les mentions portées sur l’emballage du produit font foi.
| Type de viande | Volaille |
|---|---|
| Origine | France (notamment Occitanie) |
| Conditionnement | Sous vide |
| Conservation | A conserver au réfrigérateur dans son emballage d'origine entre 0 et 2°C |
| Congélation | Ce produit peut être congelé |
| DLC à réception | A consommer avant la date indiquée par la DLC (date limite de consommation inscrite sur l’étiquette du produit) |
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F.A.Q
Toutes nos viandes sont fraîches conditionnées sous-vide.
- La viande est très fragile, à réception, mettez là dans votre réfrigérateur afin de ne pas rompre la chaîne du froid.
- Certains morceaux et viandes doivent être congelés rapidement : les viandes hachés, la saucisserie, les morceaux avec os, les volailles, le porc.
- Lorsque vous décongelez une viande, privilégiez la décongélation dans votre réfrigérateur (sortir votre viande entre 24 h et 12 h avant selon les morceaux).
- Nous conditionnons sous-vide, vous pouvez congeler directement les morceaux dans leur emballage. Ce procédé d’emballage retire l’air avant de « souder » la poche, ce qui permet de conserver les qualités de la viande, par contre, cela peut engendrer une odeur plus forte à l’ouverture de la poche.
Il vous suffit « d’aérer » la viande à température ambiante pendant une petite demi-heure pour retrouver toutes ses qualités.
VoiPour plus d’info : Règlementation sur les températures de conservation des produits d’origine animale et denrées alimentaires en contenant.
C’est une indication sur le potentiel de qualité. Formulé par 1, 2 ou 3 étoiles (***), celui-ci indique la tendreté du morceau. Aussi bien pour les morceaux à griller, les rôtis (cuisson rapide) que pour les morceaux à mijoter (cuisson lente). En effet, la tendreté du morceau varie suivant le muscle, et la zone d’où il est issu. Sur un même muscle, vous trouverez parfois les trois types d’étoiles, car le muscle est « éclaté, découpé en morceau ». La tendreté du morceau va alors être définie suivant son emplacement.