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Espace éleveurs 
Émincés de bœuf
- Poche de 500 g environ
- Le produit est vendu à la poche
Prix au Kg : 23,05 € / Poche de 500g
11,53 €
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- mercredi 22 octobre 2025
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9 octobre 2025 à 14 : 00
Description
Découvrez ces savoureuses lamelles de viande de bœuf, prêtes à être cuisinées selon vos préférences culinaires, alliant tendreté et richesse de la viande rouge.
Temps de cuisson et préparation
Ajoutez-les à vos plats préférés pour un repas plein de saveurs. Que ce soit dans un sauté asiatique, un ragoût réconfortant ou grillées simplement avec des légumes de saison, ces lamelles de bœuf se prêtent à toutes vos envies gourmandes. Leur cuisson rapide et leur texture juteuse en font un choix idéal pour un dîner en semaine ou un repas festif le week-end. Laissez libre cours à votre créativité en les assaisonnant avec des herbes aromatiques, des épices ou une marinade savoureuse pour sublimer leur goût naturel. Bon appétit !
Émincés de bœuf, quel morceau ?
Les émincés de bœuf Pyren’io sont préparés à partir de trois types de steak : le rumsteck, la tranche grasse et la tende de tranche.
| Type de viande | Bœuf |
|---|---|
| Origine | France (notamment Occitanie) |
| Conditionnement | Sous vide |
| Conservation | A conserver au réfrigérateur dans son emballage d'origine entre 0 et 4°C |
| Congélation | Ce produit peut être congelé |
| DLC à réception | A consommer avant la date indiquée par la DLC (date limite de consommation inscrite sur l’étiquette du produit) |
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F.A.Q
Toutes nos viandes sont fraîches conditionnées sous-vide.
- La viande est très fragile, à réception, mettez là dans votre réfrigérateur afin de ne pas rompre la chaîne du froid.
- Certains morceaux et viandes doivent être congelés rapidement : les viandes hachés, la saucisserie, les morceaux avec os, les volailles, le porc.
- Lorsque vous décongelez une viande, privilégiez la décongélation dans votre réfrigérateur (sortir votre viande entre 24 h et 12 h avant selon les morceaux).
- Nous conditionnons sous-vide, vous pouvez congeler directement les morceaux dans leur emballage. Ce procédé d’emballage retire l’air avant de « souder » la poche, ce qui permet de conserver les qualités de la viande, par contre, cela peut engendrer une odeur plus forte à l’ouverture de la poche.
Il vous suffit « d’aérer » la viande à température ambiante pendant une petite demi-heure pour retrouver toutes ses qualités.
VoiPour plus d’info : Règlementation sur les températures de conservation des produits d’origine animale et denrées alimentaires en contenant.
C’est une indication sur le potentiel de qualité. Formulé par 1, 2 ou 3 étoiles (***), celui-ci indique la tendreté du morceau. Aussi bien pour les morceaux à griller, les rôtis (cuisson rapide) que pour les morceaux à mijoter (cuisson lente). En effet, la tendreté du morceau varie suivant le muscle, et la zone d’où il est issu. Sur un même muscle, vous trouverez parfois les trois types d’étoiles, car le muscle est « éclaté, découpé en morceau ». La tendreté du morceau va alors être définie suivant son emplacement.